腊肠；香葱洗净

香肠切粒，葱切碎

鸡蛋打散

锅中放油炒至鸡蛋凝固盛岀

不用洗锅，直接放入腊肠煸岀油

放入米饭炒散炒热

放入鸡蛋翻炒均匀

最后撒入葱花，盐和胡椒粉，炒匀

盛入小碗，用勺子压紧，倒扣在盘子中，就可以了