准备好所需要的食材

茄子去皮切成不大于1㎝的丁，葱姜切碎

小勺5勺玉米淀粉放在碗里

加入适量的凉水搅拌均匀备用

面条准备好，（买现成的手擀面）

锅内添水

烧开下入面条煮熟，盛出来放一边

锅内倒入玉米油烧热

把茄丁，肉丁所有食材倒入锅内翻炒

加入少量盐，生抽，勾兑好的淀粉倒入锅内烧开，就ok啦！

盛盘