准备食材

把金枪鱼放锅里炒一下，倒入酱油，料酒，把鱼里的汁收干。锅里不需要放油。本身鱼罐头里就有油。

遍至深色，汁收干就可以。

把黄瓜和青椒切丝，在切碎末。

把米饭到入碗里，趁热把盐，香油，鸡精，醋，白胡椒搅拌均匀，

鸡蛋要煮熟的。

去蛋皮，用刀切碎末。

切好之后，放在米饭的碗里。

搅拌均匀。

用手搓成团。如果粘手，手可以粘点水。