健脾养脾 养胃健胃 开胃消食
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。
1 香菜洗净在清水中浸泡5分钟
2 豆腐改小块，上锅蒸12分钟
3 蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末
4 香菜控干水分切碎
5 蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分
6 把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中
7 先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味
8 用筷子拌匀备用
9 面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟
10 醒发好的面团搓成长条，切成小剂子
11 撒少许面粉，擀成皮
12 放上调好的馅儿，从左向右依次折
13 包好的饺子
14 全部包好，就可以烧水了
15 水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了
16 盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱
