准备食材

苦荞面用温开水浸泡20分钟

鸡蛋打散，西红柿切块，葱切葱花。

热锅烧油下鸡蛋炒熟，盛出备用。

另烧油下葱花爆香

下西红柿翻炒加盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀。

下入炒好的鸡蛋翻炒均匀

浸泡好的苦荞面沥干水分放入碗中