准备好所有食材

把肉剁碎调入适量盐、白醋淀粉均匀搅拌做成丸子

油锅中小火将肉丸炸制浮出油面成金黄色捞出控油

炸好的肉丸置盘备用

净锅把面煮开

面煮熟的时候下入空心菜和葱滴入几滴油煮开捞起置盘备用

净锅放适量油开小火入西红柿小炒

加入适星清水调入1勺白醋、1勺糖和1勺番茄酱和少许盐再下入菠萝煮开，最后用水淀粉勾芡再倒入肉丸裹汤汁

最后把菠萝肉丸汤汁浇在煮好的面上面