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蔬菜类
韭菜
别名:扁菜、懒人菜、起阳草、韭芽、草钟乳
食材介绍
搭配宜忌
菜谱做法
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功效与作用
养胃健胃
养肾补肾
养肝护肝
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质】等人群。
禁忌人群:
【阴虚火旺、有眼疾、胃肠虚弱】的人不宜多食。
韭菜的营养价值
蛋白质
2.4 克
碳水化合物
4.6 克
膳食纤维
1.4 克
烟酸
0.8 毫克
胡萝卜素
1410 微克
维生素A
235 微克
维生素C
24 毫克
维生素E
0.96 毫克
叶酸
61.2 微克
水
92 克
钙
42 毫克
磷
38 毫克
钾
247 毫克
钠
8.1 毫克
镁
25 毫克
铁
1.6 毫克
硒
1.38 毫克
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