黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦

鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时

砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…

熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，

粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用

继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！

把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…

最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可