准备食材

胡萝卜切成和青豆大小的小块。

山药切成小块。

油菜切成小段。

大虾去皮，尾部用刀切开，抽出沙线，如图所示。

锅中热水焯虾仁去腥。

把淘洗净的大米糯米青豆放入锅内大火烧开5分钟。

再加入胡萝卜和山药，搅拌均匀中火5分钟

在下入虾仁。