莴笋
别名:青笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜
功效与作用
开通疏利消积下气利尿通乳强壮机体防癌抗癌宽肠通便
- 适宜人群:
一般人均可食用。尤适宜【婴幼儿、乳母】。
- 禁忌人群:
【视力弱者、眼疾、夜盲症】患者忌食。
莴笋的营养价值
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 膳食纤维0.6 克
- 胡萝卜素150 微克
- 维生素A25 微克
- 维生素C4 毫克
- 胆碱586 毫克
- 钙23 毫克
- 磷48 毫克
- 钾212 毫克
- 钠36.5 毫克
- 镁19 毫克
- 铁0.9 毫克
- 硒0.54 毫克
莴笋的做法
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