紅豆放在鍋裡煮至軟身

撈起瀝乾水

水80克和吉利丁粉拌勻至漲大

餘下70克的水加入白砂糖小火煮融

已漲大的吉利丁溶液倒入糖水裡，邊倒入邊攪拌，小火煮沸離火

將椰漿、淡奶油和紅豆加入糖水溶液中拌勻

倒入模具中，放冰箱凝固