中筋面粉用开水搅成面絮，稍微能不烫手加入色拉油

合成面团。醒发半个小时

切成大约一个不到30克的小记子

白糖和面粉混合作馅

将小面机子嗯成圆饼加入适量的白糖馅

包起来

嗯扁。中间略后，周边较薄

全部做好

锅内倒入适量的油烧热

将糖糕下去锅内炸转小火或中火。随时观察火候

不断的翻动，炸好一面翻过来另一面。

两面金黄捞出控油

装盘食用

外皮酥脆，里面软嫩