南瓜划些痕，连皮上蒸锅蒸熟，蒸熟后南瓜皮和肉就自行分离了。

南瓜蒸熟后去皮，取南瓜肉用勺子压成泥，再加入黃油、糖拌匀

再加糯米粉和成团，糯米粉需根据南瓜泥的湿度进行增减，面团和至柔软不粘手即可

和好的面团

取重量大致相同的南瓜粉团搓成圆球形

搓好的团子

取粉团在手心轻轻压扁，若边边有裂痕，则用拇指把裂痕处往饼中心推一推再轻轻压平

取一些芝麻撒在台面，拿南瓜饼轻压一下使芝麻沾在饼上，反面也沾上芝麻

重复步骤7、8做好所有的饼

平底锅下许油，开小火烧热，放南瓜饼下去煎，多翻几次面，以免煎糊

煎至两面金黃，南瓜饼呈微微膨脹的状态就熟了