食材称重,蜂蜜,糖,低筋粉,鸡蛋,水,炼乳,小苏打,食用油备齐。
2先将35克白糖到入90毫升水中,放火上,小火加热糖融化离火放凉备用。
3然后用蛋抽打散鸡蛋,把8克蜂蜜加入
4在倒入65克原味炼乳
5然后再倒入食用油(花生油,橄榄油不能加入味很重,影响成品口味)
6在过筛50克低粉和3克小苏打,用蛋抽顺时钟搅匀(不用担心面浆起筋,面浆很稀哦!不会影响下面制作)
7凉透的糖水要分次加入面浆中,每次搅拌均匀,在加下次至加入完成搅拌匀。
8盖上盖放入酸奶机饧制45分钟即可。
9提前预热烤箱10分钟,然后把模具四壁和底抹少许油,在把饧发45分钟面浆倒入模具九分满,送入预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟。
10中途观察己烤发起来了,不要关火拿出,继续烤制表面成焦糖色才行。
11出炉室温放凉。
12凉后脱模切开,神奇的蜂巢出来了。
13香甜,松软富有弹性。
14松开手回到原来的状态。
15成品装饰,摆放看着就很有食欲。