1 香菇和洋葱切碎，姜也剁成泥，和鸡脯肉馅儿一起准备好
2 再加入盐，胡椒盐、鸡精、蛋清、淀粉，小麦粉
3 戴上手套，把肉馅材料和匀
4 分成两块均等的肉饼包料
5 取一块肉饼包料稍微捏圆，再压扁些，然后把奶酪放到肉饼包中间，然后像包汤圆一样，把肉饼包两边对折封口，再捏圆再稍微捏扁。
6 热锅冷油
7 把捏好的肉饼包放到锅里小火慢慢煎
8 一面煎出锅巴样后 翻面煎另一边
9 两边都煎出锅巴了，再翻到最初煎过的那面，盖上锡纸继续煎3、5分钟，再翻面同样的做法
10 此时烧开一锅水，把清净去了茎的嫩豌豆夹入锅，绰一分钟。
11 捞起豆荚过凉水，与小西红柿备用摆盘
