先把馒头切成薄片，比较容易炸熟

取一个鸡蛋打散，倒一些面粉待用

把面粉倒入鸡蛋，调成稍浓稠的糊状

锅里下油热开之后转小火

馒头片裹上糊

放入锅里炸

用筷子翻面，避免炸的过火了