黄油和牛奶隔水融化

筛入可可粉

搅拌均匀

蛋白和蛋黄分离

糖粉、白醋分三次放入蛋白里，打发成硬性发泡

放入蛋黄打匀

筛入低筋粉

搅匀

放入可可液

搅匀

倒入凹凸形模具

放入预热170℃的烤箱中部，上下火烤约20分钟。

淡奶油加糖粉打发，装入裱装袋

把奶油挤入蛋糕的凹处

放入自己喜欢的水果即可。