准备食材，洋葱切碎

锅里放适量水，放入米线煮熟，鸡蛋加一点盐打散，加入洋葱碎搅匀

煮好的米线用剪刀剪短，放入大碗，倒入蛋液搅匀

平底锅放油，小火加热，倒入米线，摊成圆饼状，中小火煎熟

一面金黄后翻面煎另一面