面粉加入适量水和成面糊稍稀一些，用网状漏勺上下搅拌使面糊细腻没有颗粒

做好的面糊，十分细腻，加入火腿丁和土豆丝，盐搅拌均匀

平底锅擦油，油六成热时倒入面糊，快速晃动使之成为圆饼，用勺子把不均匀的地方摊平

一面金黄翻至另一面