面粉用热水烫一下，边倒水边搅如图所示

放凉后柔团如果沾水撒点干面粉，柔好后盖住醒一会

醒好后放案板上柔长条切块如图所示

取一块檊圆饼

放油、盐、葱花、五香粉抹匀

象折纸扇一样折起

从一端卷起

卷好后手撑压扁

檊薄，喜欢吃芝麻饼坯沾少许手撒芝麻用手掌压一压使芝麻沾劳

平锅烧热刷油放饼坯小火慢烙

一面上色后翻面烙，两面呈金黄色即好