把馒头，焯水后的香菇，手指肠切丁，加入葱花，生鸡蛋，盐

充分搅拌均匀各种材料，使各种材料都裹上鸡蛋液

电饼铛放适量油烧七八分热，把馒头鸡蛋液混合物倒进去抹平

盖上电饼铛盖子，选择上下盘同时加热，十分钟左右即可打开

盛出来装盘

很松软的

切开后如图