鸡翅中洗净控水切口，用盐和五香粉提前腌制两小时，中途戴手套抓一抓，这样容易入味；

鸡蛋打散，面包糠倒入盘中；

用筷子夹一个鸡翅中在蛋液里滚一下，控去多余蛋液；

将鸡翅中放进面包糠；

两面沾均匀；

依次做好；

锅中倒油烧热，待两面炸至金黄后出锅；