准备好所有材料后,把除黄油以外的所有主材放到一个盆里,进行和面团。
2放到案板配合着刮板一起和面。
3和大概四十分钟岑开面团还很脆弱,这个时候加黄油继续和。
4直到把面岑开出现一个薄薄的膜为止(揉大概一个小时时间)
5和好的面放到一个盆里盖上保鲜膜放到暖和的地方开始发酵。
6发酵大概一个小时变成差不多2.5倍大,手指放进去不回弹这样就OK了,然后按下面团,揉一揉进行排气,放到案板上醒15分钟。
7然后做成差不多同等大小的小面团放到烤盘上,把烤盘放到烤箱上层,下层放上一盆热水,进行最后一次发酵(发酵半个小时)
8发酵好后把面团和热水从烤箱里拿出来,烤箱175度预热,把面团表面刷上蛋液,然后撒上白芝麻或扁核仁片,把烤盘放中层上下火20分钟,叮!出炉啦!
9成品!很美味吧!是不是很想吃呢?☺