所有材料称好。黄油切小块室油软化，蔓越莓干切碎，

黄油软化程度就是能用手指轻轻按压，然后用手动打蛋器打均匀

然后加入糖粉打均匀，不需要打发

然后在加入全蛋液用手打蛋器拌均匀

然后加入蔓越莓干拌均匀

再加入面粉拌均匀，然后用手揉成一团

桌子上铺上一层保鲜膜，把团料放到保鲜膜上

然后用手捏好定型，放入冰箱冷藏1小时定型。有模具就用模吧。

定好型后，拿出来切0.7Cm的厚度，放在铺有油纸的烤盘上，放开点。这时预热烤箱。

把饼干放进预热的烤箱中层，上下管170度烤10分，然后再把饼干移到上层，转上下管150度烤8分钟。