准备好所有食材，低筋面粉过筛2遍备用

鸡蛋打散加糖，搅拌均匀

加入牛奶、筛入低筋面粉

充分搅拌到无粉末状，班戟糊过筛4遍，放冰箱冷藏一小时

取平底不粘锅，大火将锅烧热，锅离火倒入一勺班戟糊，迅速的将糊蔓延至整个锅，多余的蛋液倒出，锅放上炉具转小火。

小火烧至班戟皮起泡

用脱模刀将班戟皮卷起拿出

放在盘子上，用小风扇帮助吹凉

吹凉后放入另一个盘中

重复5-9的步骤，直至班戟糊用完

芒果如图所示切成条块，榴莲去核打成泥

淡奶油加糖打发至奶油状，加入榴莲泥，搅拌均匀后装入裱花袋

取一张班戟皮，挤上榴莲奶油

芒果条放在榴莲奶油上

如图所示，将班戟皮折叠

如图所示，折叠

如图所示，把有芒果条的这边折叠到皮这边，整个班戟就收口朝下了

放冰箱冷藏定型1小时后，切开班戟就可以吃啦，既美观又美味。