健脾开胃 清热解毒 降气 止咳 降血糖 降血脂 补肝明目 美容护肤
一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。
【饮酒过量】者不宜食用
1 四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。
2 胡萝卜切条状
3 瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟
4 油烧热，炒好瘦肉盛出备用。
5 油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。
6 鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀
7 倒入平底锅，小火摊蛋皮。
8 摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。
