八寸酸奶蛋糕片成二块，一块切掉边缘（酸奶蛋糕的做法请参考我另一个生日蛋糕的菜谱）

火龙果切块

取300g火龙果用料理机打成泥，另外的200g备用

吉利丁粉加入牛奶小火煮融后放凉

淡奶油打发至六七成

放凉后的吉利丁粉液倒入火龙果泥中搅拌均匀

搅拌好的火龙果泥倒入打发好的奶油中拌匀，慕斯糊就好了

将大的一块酸奶蛋糕放入八寸蛋糕模具底部，倒入一半调好的慕斯糊，振匀一下后摆入火龙果粒

放入小的那块酸奶蛋糕

倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏至少四小时

QQ糖加入适量的水煮融化放凉

猕猴桃切成如图状

芒果切粒

把QQ糖汁倒入冷藏后的慕斯糊上，再放入冰箱冷藏一会儿至凝固

脱模后如图摆上水果装饰

点上蜡烛更是美爆了