准备好绿豆。

放水里泡一夜。

泡好的绿豆皮已开裂，可以开始去皮了。

全部去好皮的绿豆。

这是已经分离的绿豆皮。

绿豆放高压锅煮熟后用铲子压成泥。

再分次放入搅拌机打成更细腻的绿豆泥，绿豆泥太厚不容易搅打，需要加入适当的清水一起搅打。

全部打好的绿豆泥。

黄油放入锅中化开。

再倒入白砂糖和绿豆泥中小火一起翻炒。

搅打时加过清水，水分有些多，炒的时间会长一些。

不停地翻炒,炒的过程中会越来越厚重，直到绿豆泥不沾铲子，就可以了。

放入大碗中放凉。

分别搓成30克的小圆球。

放入磨具中，压成绿豆糕。

来张成品图。