买阿胶时最好让药房帮忙打成粉，把阿胶粉放入大点的耐热容器中，倒入黄酒搅拌均匀浸泡一宿。

准备好其它食材，大枣提前洗净晾干切成小块，核桃仁用小火炒几分钟（不炒也可以），芝麻最好买熟芝麻，冰糖用料理机打成粉。

取一个大蒸锅添足够的水，把装阿胶的容器放入锅中盖上锅盖隔水蒸。

大约二十分钟左右阿胶就会冒泡。

把冰糖粉倒入阿胶中搅拌均匀至完全融化。

再倒入大枣搅拌均匀，使大枣全部裹上阿胶液，盖好锅盖继续蒸三十分钟。

再放入核桃仁搅拌均匀继续蒸三十分钟。

最后把芝麻、枸杞和桂圆一起倒进去翻拌均匀，盖上锅盖再蒸二十分钟左右。（中途可以翻拌一次）

把干净的保鲜盒里面刷上一层香油备用。

从锅内取出装阿胶膏的容器。

盛入保鲜盒内，晾凉后压实。

把定型的阿胶膏从保鲜盒中取出，切成适量大小的片状。