准备面粉650克

用温水和成光滑的面团，放着醒10来分。

猪肉切条，冻肉比较好切。

切小丁留着做肉馅

2大段葱沫拌猪肉馅。一匙盐，花椒粉半匙，色拉油适量，鸡精一小匙，生抽半勺，2片姜沫，半碗水用筷子不停地搅拌。

和好的面团，擀成薄片

猪肉馅均匀铺面上，用铲子抹平，因为是生肉，抹厚了不容易烙熟，薄薄的一层正好

十字花切开

两头对折，用手捏紧收口

50毫升色拉油煎肉饼，小火烙好，喜欢吃软的可以焖水，脆一点的就不用了