1 准备食材。
2 月饼粉称重放入容器中，加入纯净水。
3 加入适量的白油。
4 拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。
5 红酒蔓越莓馅每份20克，滚圆备用。
6 月饼皮分成5等份，每份约30克。
7 取一个月饼皮用手按压圆形。
8 红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。
9 慢慢的收紧底部。
10 依次包好，滚圆。
11 模具沾一点粘米粉。
12 包好的月饼放入模具中。
13 轻轻的按压模具，冰皮月饼出来了。
14 每做一个冰皮月饼，模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。
