秋葵洗净，去蒂。

锅里加水烧开，用盆装一些起来备凉，在把秋葵下锅焯水五分钟，捞出放进刚备好的凉开水里过一下，捞出备用。

松花皮蛋剥壳切瓣备用！

焯好水的秋葵切一厘米小段放入盘中

把生姜蒜剁碎，切好葱花，装进碗里

加入盐，鸡精，红油辣椒，生抽，醋，白糖，花生米，调匀。