豇豆去掉两头，掐成段洗净后放清水中浸泡十分钟左右，控干水分备用

锅中放入清水烧开，下入豇豆煮3-5分钟左右，完全熟透后捞出过下凉水

控水后切成小段

切好放入容器中，加入盐和鸡精拌匀，蒜剁成末放在豇豆上

锅中放入食用油，凉油放入花椒炸香后捞出不用（如果此时油温不够高时，可以适当继续加热2-3秒）

油热后迅速浇在蒜末上，这时你只要闻到浓浓的蒜香味就成功了，拌均装盘即可