干桔梗用清水泡一个晚上

准备好配料

泡好的桔梗沥干水，放在菜板上，用刀拍几下，这样更方便桔梗入味

准备一个空碗，放入盐，白糖，白醋，苹果醋，蚝油，辣椒面

拌匀以后放入蒜泥

放入桔梗

戴上一次性手套，拌匀

拌好的桔梗放冰箱冷藏一个小时左右，味道更佳

装盘即可食用了，也可以撒上芝麻增香