三黄鸡半只洗干净！

准备好辅料，高压锅里放水没过鸡肉！大开上气后中小火压15分钟，此处忘记拍照啦！

压鸡肉同时可以准备后续辅料！花生敲碎，葱，姜，蒜切沫！

切好的葱姜蒜和花生碎放碗底，加红油和所有辅料搅拌均匀浇在剁好的鸡块上！