准备好干的野生龙须菜，数量不需要太多，它们过后会泡起来很多的，注意一定要买到真的野生的，市面上有的是假的杆很粗泡起来起味道不鲜

把干龙须菜放入大点的碗里加凉水泡发，等待时间大概2-3个小时就可以，因为他们很细，吸水很快就容易吸饱，时间太久的话吃起来有些软了没有脆的感觉，图中为已泡好后的效果

把需要的食材准备好，图上是我自己搭配的，大家也可随自己个人喜好加点什么

把需要拌的这些辅材切好，大蒜换捣碎

自制辣椒油：碗里放些芝麻和干辣椒，把油烧热后倒入碗里，这样把芝麻也炸的很香哦。

自制调味料：把油锅不用刷干净继续下一步就可以了哦，在锅里放入味达美调料酱油、陈醋、食盐、糖，加热，同当把它们都调化开，到调料烧开后停火，待稍凉一会