油麦菜洗净。

放入盐水中浸泡。

然后切成小段。

黄瓜用刮皮刀拉出条片装待用。

用黄瓜片将适量的油麦菜一小撮裹住摆盘。

将芝麻酱、花生酱、盐、糖、蒜末、生抽、香油、白芝麻等一起调汁，顺着同一方向搅拌。

将调料搅拌均匀光滑，加适量冷开水，掌握黏稠度。