明目 补血 排毒 提高免疫力
一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
【高胆固醇、肝病】患者忌食。
1 猪肝洗净备用
2 放进锅里放生姜一起焯水
3 煮致沸腾出沫关火，煮的时候加黄酒去腥
4 猪肝拿出洗净
5 另起一锅，锅内放水香叶，桂皮，茴香
6 煮一会直至出沫
7 去掉沫子
8 加老抽，红糖，蚝油，鲜酱油，盐适量开始卤猪肝
9 卤到水有点干加点大葱继续卤
10 直至汁干浓稠，切块浸泡小时更加入味即可
11 拿一个番茄去皮备用
12 削下来的一头放中间，番茄皮往外绕成花一样
