西兰菜用水泡半小时，洗净

切成小朵

烧开水，放点油，放西兰菜绰两分钟（个人喜欢绰一分钟捞起）

蚝油、盐、油、生抽、醋放入碗内调好

西兰花摆盘内，调料均匀淋上

蒜拍开切沫