黄瓜洗净晾干后擦丝,金针菇洗净撕细条,蒜和红米椒切碎,葱和香菜叶切碎,准备好辣椒面。
洗好的金针菇放进沸水锅中煮。
煮至金针菇变软。
捞出金针菇后沥干水备用。
将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里,浇上适量热油调成凉拌酱。
将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里,再倒进刚调好的凉拌酱,加入葱末和香菜碎,调入适量盐和生抽搅拌均匀。(我没找到合适的大碗,所以放在锅里凉拌的)
清拌芥兰豇豆角
白灼虾
火山下雪(糖拌西红柿)
凉拌秋葵(洋豆角)
香卤凤爪
酱香凤爪