香菜洗净切段，红椒洗净切丝

姜洗净切片，猪耳洗净

锅里放水，放入猪耳和姜片大火烧开后，加料酒，改小火继续烧

猪耳煮到用筷子可以戳动外面的肉时就可以出锅了

把猪耳切成细条（一定要等猪耳凉了之后再切，不然会粘在一起的）

把猪耳放在大碗里，加生抽，牛肉酱，红椒丝，香菜拌匀