准备食材，干豆腐皮用凉水浸泡，在切成粗丝

水烧开，将豆腐丝煮至两分钟，捞起控水

将豆腐丝，胡萝卜，山黄瓜丝掺在一起，放蒜沫，花椒面，生抽，盐，味精，红油，香油，醋，葱花，用筷拌匀均即可