准备一斤细的湿面条

锅中烧水，待水开后下面条

面条煮好后，捞到提前准备好的凉开水中过凉，捞出沥干水分，拌入熟油，用风扇吹凉

锅中放少许油，放入花生米，小火慢炒，待花生酥脆后铲出，用擀面杖捣碎

黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豇豆切段，水中焯熟

取一小盆，放入凉面，放入配菜，加入盐，辣椒油，蒜末，生抽，白糖，鸡精，花椒油，豆瓣酱一勺，熟芝麻，花生碎，拌匀即可