明目 补血 排毒 提高免疫力
一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
【高胆固醇、肝病】患者忌食。
1 准备好食材。
2 把猪肝姜和蒜头、八角加适量水放锅煮五分钟，这样可以去除去除猪肝的腥味。
3 然后把焯过水的猪肝捞出放姜、蒜头、八角、酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟。
4 卤的过程中要各五分钟用筷子翻一下，以免粘锅。
5 把卤好的猪肝夹起用盘子装好晾凉。
6 晾凉后切片。
7 切好摆盘蘸蒜蓉酱就可以吃咯。
