宁心安神 祛痰开窍 解毒消肿
一般人群可食用。
【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服；【胃炎、胃溃疡】者慎用。
1 准备材料。
2 鸡腿从中间切开，剔除骨头。
3 用棉线将鸡腿绑起来。
4 冷水入锅，放鸡腿和料酒煮至水沸腾去除血水。然后再烧水，鸡腿放入，放香叶，八角，花椒，葱片，姜片煮10分钟，再焖10分钟。
5 放入冰水浸泡10分钟。
6 剪断棉线。
7 切成片。
8 碗里放辣椒末，蒜末，姜末，葱花，芝麻，花椒。
9 淋入热油，放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，香油，白醋调汁。
10 浇汁。
