食材洗净，切丝。

烧热水把干豆腐焯一下，捞出备用。

热锅内倒少半碗油，开后倒入碗内将辣椒和麻椒榨出香味。

把食材倒入小盆中，加糖搅拌，再加入盐、鸡精、辣椒油，拌匀。