能健脾益气 开胃消食治食欲不振 下利 失眠症 心悸 健忘
一般人群可食用。
【儿童、疮疡肿毒、哮喘,过敏】体质的人应慎食。
1 准备好做黄瓜拌皮蛋的食材：黄瓜，皮蛋，红美人，线椒。
2 把黄瓜切成丁放盘子里备用。
3 把红美人和线椒剁碎，放入碗里备用。
4 锅里加入凉水，开大火把水烧开，然后转中小火把皮蛋放入开水里煮十分钟。
5 皮蛋煮好后，放入盛有凉水的碗里备用。
6 给放有红美人和线椒的碗里加入盐，香油，白糖，味极鲜，香醋，鸡精，凉开水，搅拌均匀备用。
7 把皮蛋剥壳。
8 然后用刀切成如图的形状。
9 把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。
10 然后把黄瓜丁放到皮蛋上。
