白莲藕一节

红椒切圈，姜切丝

藕切薄片，清水冲洗下，锅烧开水，下藕片焯水两分钟捞出

把焯过水的藕片放到盆里，控下水，放姜丝，辣椒圈，半勺盐，三勺白醋，半勺白糖，一点鸡精，少许香油。

盖上盖子，闷十几分钟