白菜洗净切小块。

把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。

将五花肉清洗干净，切成宽片。

热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

放入五花肉炒出油。

放入白菜继续炒。

加入酱油、蚝油、盐调味。

倒入适量清水，盖盖煮到水开。

水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。