猴腿挑择干净洗净

锅中加水烧开，把猴腿焯一下。

焯好的猴腿用凉水冲洗后切段

土豆洗净去皮切成宽点的长条

葱姜蒜切碎，瘦肉切丝。

锅中倒入适量的油烧热，放入土豆条干煸至表面金黄。

放入瘦肉、葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。

放入猴腿加入适量的盐大火翻炒2分钟

最后倒入适量的海天蚝油和鸡粉翻炒一下即可

味道鲜美的菜菜盛入盘中